1.
Author: دمان،جان ام.,تالیف جان دمان
Library: (Khavaran Library (Libraries of Art and Cultural Organization of Tehran Municipality (Tehran)
Subject: ،مواد غذایی،ترکیب
Classification :
664
د
674
م
2. اثر ترکیبی اسانس نعناع و نایسین برروی رشد اشریشیا کلیO۱۵۷:H۷
Author: /نسیم شاویسی
Library: University of Tabriz Library, Documentation and Publication Center (East Azarbaijan)
Subject:
3. اثر نانو اکسید روی بر اکسو-زیست تخریب پذیری، مهاجرت مونومر استایرن و ویژگیهای فیزیکوشیمیایی نانوکامپوزیت‌های پلی استایرن- نانورس,The effect of nano zinc oxide on the oxo-biodegradability, migration of styrene monomer and physicochemical properties of polystyrene-nanoclay nanocomposites
Author: /لیلا ابوالقاسمی فخری
Library: University of Tabriz Library, Documentation and Publication Center (East Azarbaijan)
Subject:
4. اثرات ضدمیکروبی ناتامایسین کپسوله شده توسط آلژینات وکیتوزان
Author: /ساراقائدیان
Library: University of Tabriz Library, Documentation and Publication Center (East Azarbaijan)
Subject:
5. اثرات ویتامین E استات و سایر پایدارکننده‌ها بر راندمان درون‌پوشانی و پایداری نانونیوزوم‌های حامل ویتامینD_۳
Author: /وحیده طالبی
Library: University of Tabriz Library, Documentation and Publication Center (East Azarbaijan)
Subject:
6. ارزیابی ویژگیهای فیزیکوشیمیایی و تأثیر ضدمیکروبی فیلم نانوبیوکامپوزیت کفیران - کربوکسی متیل سلولز حاوی نانوذرات اکسید مس و روغن اسانسی مرزه خوزستانی روی استافیلوکوکوس اورئوس و اشریشیاکلی,Evaluation of physicochemical properties and antimicrobial effect of kefiran- carboxymethyl cellulose nanobiocomposite film containing copper oxide nanoparticles and Satureja khuzestanica essential oil on Staphylococcus aureus and Escherichia coli
Author: /سیده مریم هاشمی نیا
Library: University of Tabriz Library, Documentation and Publication Center (East Azarbaijan)
Subject:
7. استخراج پروتئین دانه گوجه‌فرنگی به کمک آنزیم کربوهیدراز و بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی، امولسیفایری و رئولوژیکی آن,Extraction of Protein from Tomato Seed by Carbohydrase Enzyme and Investigation of its Physicochemical, Emulsifier and Rheological Properties
Author: /محمد امین حاذق کوچه باغی
Library: University of Tabriz Library, Documentation and Publication Center (East Azarbaijan)
Subject:
8. استخراج سبز ترکیبات فنولی تفاله انگور Vitis Vinifera و بررسی اثر حفاظتی درون پوشانی آنها با مالتو دکسترین
Author: مریم حیدری,حیدری،
Library: University of Tabriz Library, Documentation and Publication Center (East Azarbaijan)
Subject:
9. استخراج سبز ترکیبات فنولی و آنتی اکسیدانی پوست پیاز قرمز در جهت استفاده در غنی سازی مواد غذایی
Author: پریناز میهن دوست,میهن دوست،
Library: University of Tabriz Library, Documentation and Publication Center (East Azarbaijan)
Subject:
10. استفاده از هیدروکلوئیدهای زانتان و پلی دکستروز به همراه قند الکلی سوربیتول در بهبود خواص فیزیکوشیمیایی، بافتی و حسی دسر کم کالری بر پایه نشاسته,Use of xanthan and poly dextrose hydrocolloids beside sorbitol for improvement physicochemical, textural and sensory properties of low calorie dessert based on starch
Author: /زهرا عیدی لیقوان
Library: University of Tabriz Library, Documentation and Publication Center (East Azarbaijan)
Subject:
11. افزایش پایداری و قابلیت استفاده مجدد از آنزیم لیپاز میکروبی تثبیت شده روی نانو ذرات سیلیس و هالوسایت محصور در ماتریکس کرایوژل پلی وینیل الکل,Increasing the stability and reusability of immobilized microbial lipase enzyme on silicone oxide and halloysite nano particles entrapped in a poly vinyl alcohol cryogel matrix
Author: /نجمه صباحی محمدی
Library: University of Tabriz Library, Documentation and Publication Center (East Azarbaijan)
Subject:
12. افزایش قابلیت ماندگاری گوجه فرنگی توسط پوشش دهی با ترکیب زیست فعال آلوئه ورا و کربوکسی متیل سلولز همراه با اسانس دارچین و نعناع فلفلی
Author: /سولماز اوخچلاری
Library: University of Tabriz Library, Documentation and Publication Center (East Azarbaijan)
Subject:
13. بررسی اثر پایدارکننده‌های مختلف برویژگی‌های فیزیکوشیمیایی نیوزوم‌های حاوی اسیدگالیک,The effects of different stabilizers on physicochemical properties of gallic acid loaded niosoms
Author: /کوثرمحمدی
Library: University of Tabriz Library, Documentation and Publication Center (East Azarbaijan)
Subject:
14. بررسی اثر کشت های آغازگر تولید کننده اگزوپلی ساکارید بر ویژگی های رئولوژیکی و فیزیکی- شیمیایی ماست و دوغ
Author: /پریسا نصیرپور تبریزی
Library: University of Tabriz Library, Documentation and Publication Center (East Azarbaijan)
Subject: Doogh,exopolysaccharide,firmness,phase separation,syneresis,viscosity,yoghurt
15. بررسی اثرات سدیم تری پلی فسفات بر خواص کیفی و فیزیکوشیمیایی گوشت بوقلمون و مطالعه برهمکنش آن با آلبومین سرم خون انسان
Author: کریم عیسی زاده,عیسی زاده،
Library: University of Tabriz Library, Documentation and Publication Center (East Azarbaijan)
Subject:
16. بررسی اثرات ضد میکروبی نانولیپوزوم های حاوی نایسین و ناتامایسین
Author: /محسن ضیایی
Library: University of Tabriz Library, Documentation and Publication Center (East Azarbaijan)
Subject:
17. بررسی اثرات نانو ذرات رس بر بهبود ویژگیهای حرارتی و مهاجرتی بیوپلیمر پلی لاکتیک اسید به منظور کاربرد در بسته بندی مواد غذایی
Author: /سولماز چوبکی
Library: University of Tabriz Library, Documentation and Publication Center (East Azarbaijan)
Subject:
18. بررسی استفاده از پروتئاز گیاه ویتانیا کوآگولانس به عنوان رنت گیاهی در تولید پنیر سفید ایرانی اولترافیلتراسیون
Author: /اکرم پزشکی نجف‌آبادی
Library: University of Tabriz Library, Documentation and Publication Center (East Azarbaijan)
Subject: IranianWhite Cheese,Vegetable Rennet,Withania Coagulans
19. بررسی پدیده انتقال جرم طی سرخ کردن قطعات سیب زمینی پیش تیمار شده با اولتراسوند و پوشش خوراکی
Author: طاوس رونقی,رونقی،
Library: University of Tabriz Library, Documentation and Publication Center (East Azarbaijan)
Subject:
20. بررسی پدیده انتقال جرم طی سرخ‌کردن قطعات سیب‌زمینی پیش-تیمارشده با اولتراسوند و مایکروویو
Author: /حامد باقری درویش‌محمد
Library: University of Tabriz Library, Documentation and Publication Center (East Azarbaijan)
Subject:
